براءة
مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا.
براءة
مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا.
براءة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

براءة

منتدى عام
 
الرئيسيةأحدث الصوردخولالتسجيل
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» ساعدوني جزاكم الله الف خير
طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية Icon_minitimeالثلاثاء أبريل 03, 2012 5:08 pm من طرف سمرة الجميلة

» New member
طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية Icon_minitimeالثلاثاء يونيو 15, 2010 9:00 pm من طرف ملكة الورود

» اسهل وانجع طريقة للتخلص من الشعر الزائد
طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية Icon_minitimeالجمعة أبريل 09, 2010 3:25 pm من طرف نجاح

» الغيرة عند الاطفال كيف نعالجها بهدوء
طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية Icon_minitimeالثلاثاء أبريل 06, 2010 7:31 pm من طرف نجاح

» اقوى طريقة لتطويل وتكثيف الشعر
طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية Icon_minitimeالثلاثاء أبريل 06, 2010 7:14 pm من طرف نجاح

» عشبة الاس الياس الريحان
طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية Icon_minitimeالثلاثاء أبريل 06, 2010 6:24 pm من طرف تماني

» طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية
طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية Icon_minitimeالثلاثاء أبريل 06, 2010 5:35 pm من طرف تماني

» تأخر الكلام عند الاطفال اسبابه وعلاجه
طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية Icon_minitimeالثلاثاء أبريل 06, 2010 5:07 pm من طرف تماني

» كيف تخففين الم الاسنان عند طفلك الرضيع(خاص للامهات الجدد)
طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية Icon_minitimeالثلاثاء أبريل 06, 2010 4:33 pm من طرف تماني

منتدى
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني

 

 طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
تماني

تماني


عدد المساهمات : 8
تاريخ التسجيل : 25/03/2010
العمر : 35

طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية Empty
مُساهمةموضوع: طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية   طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية Icon_minitimeالثلاثاء أبريل 06, 2010 5:35 pm

المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )


الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل ...

طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية 999999

لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق ..انا صورتها قبل اضافة البهارات حتى تبين طريقة التقطيع)
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج ...


طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية DSC00231

لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما ..
الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة...
نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأكذ نكهة الشواء.



العجينه .. تكون موجوده في المخابز ..أو ممكن تعمليها بنفسك ..


المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح


الطريقة:
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )

طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية DSC00228

يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا
خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...



طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية DSC00229

وضع الخلطه :
طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية DSC00233

بقدونس مفروم

بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )
طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )

نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها ..


طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية DSC00238

اتمنى ان تعجبكم هذه الاكلة
تحياتي[b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة سهلة لعمل الشاورما المنزلية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اقوى طريقة لتطويل وتكثيف الشعر
» اسهل وانجع طريقة للتخلص من الشعر الزائد

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
براءة :: الاسرة والطفل :: مطبخ الاسرة-
انتقل الى: